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Chitarra
CHF3.90
Chitarra Pasta: Tradition trifft Geschmack
Chitarra, eine italienische Pasta mit einzigartiger, quadratischer Form, ideal für das Aufnehmen herzhafter Saucen. Perfekt für klassische italienische Aromen von Butter-Salbei bis Tomaten-Basilikum.
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Chitarra: Eine Symphonie der Aromen
Entdecken Sie die Chitarra, ein herausragendes Beispiel für einfache Perfektion in der italienischen Küche. Dieses traditionelle Nudelgericht, benannt nach dem gitarrenähnlichen Instrument, mit dem es geschnitten wird, bietet eine einzigartige, strukturierte Basis für die Aromen einfacher Saucen und Gewürze. Jede Seite der Chitarra fängt die Essenz der Zutaten auf, ähnlich wie die Saiten einer Gitarre die Noten eines Liedes einfangen.
Die Zubereitung der Chitarra-Nudeln ist ein Kunsthandwerk, das Geschick und Geduld erfordert. Die Nudeln werden sorgfältig über eine gespannte Seite gerollt, was ihnen eine quadratische Form verleiht. Diese Form ist ideal dafür, jede Art von Sauce aufzufangen, von einer sanften Butter-Salbei-Sauce bis hin zu einer kräftigen Tomatensauce mit frischem Basilikum und Olivenöl.
Lassen Sie sich von der Chitarra in eine Welt einfacher, aber tiefgründiger Aromen entführen. Stellen Sie sich vor, wie eine leichte Knoblauch- und Olivenöl-Emulsion die zarten Stränge umspielt oder eine reichhaltige Bolognese in die Nudeln eindringt, um ein Gericht zu schaffen, das so herzhaft ist wie eine Umarmung.
Experimentieren Sie mit Kombinationen: Vielleicht ein Hauch von Trüffelöl und frisch geriebener Parmesan, oder eine sommerliche Sauce aus sonnengereiften Kirschtomaten, die mit frischen Kräutern und einer Prise Meersalz verfeinert wird. Jedes Gericht erzählt die Geschichte der Region, aus der es stammt, und lädt Sie ein, durch Aromen zu reisen.
Chitarra – nicht nur ein Nudelgericht, sondern eine Einladung, die Vielfalt und den Reichtum der italienischen Kochkunst zu erkunden und zu geniessen. Ein Fest für die Sinne, das den Geist belebt und den Gaumen erfreut.
Zutat- & Nährwerttabelle
Chitarra |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Chitarra |
| Zutaten: | 100% italienischer Weizen |
| Allergene: | Kann Soja und Senf enthalten |
| Nettofüllmenge: | 500 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Im kühlen, trockenen Raum |
| Hersteller / Importeur: | Terra Nuova AG, Langfeldstrasse 10, CH-9200 Gossau |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Italien |
| Anweisungen zur Verwendung: | Passt perfekt zu Saucen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 354 Kcal – 1503 KJ |
| Fett: | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 70,3 g |
| davon Zucker: | 3,2 g |
| Ballaststoffe: | 2,7 g |
| Eiweiss: | 14 g |
| Salz: | 0,005 g |
Inspirierende Rezepte
1. Chitarra mit Zitronen-Ricotta und Basilikum
Zutaten:
- 400 g Chitarra Pasta
- 250 g Ricotta
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- Handvoll frischer Basilikum, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Chitarra nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sanft anbraten.
- Ricotta, Zitronensaft und -abrieb in die Pfanne geben und verrühren.
- Die gekochte Pasta hinzufügen und gut mit der Ricotta-Mischung vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.
2. Chitarra all’Amatriciana
Zutaten:
- 400 g Chitarra Pasta
- 200 g Pancetta, gewürfelt
- 400 g passierte Tomaten
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 50 g Pecorino, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Pancetta in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie knusprig ist.
- Zwiebel und Chili dazugeben und weich dünsten.
- Passierte Tomaten hinzufügen und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Chitarra al dente kochen und abgießen.
- Pasta zur Sauce geben und gut durchmischen.
- Mit Pecorino bestreuen und servieren.
3. Chitarra mit Schwarzkohl und Walnüssen
Zutaten:
- 400 g Chitarra Pasta
- 200 g Schwarzkohl, grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Parmesan, zum Servieren
Zubereitung:
- Schwarzkohl in Salzwasser blanchieren, abgießen und beiseite stellen.
- Chitarra in Salzwasser kochen, bis sie al dente ist.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
- Schwarzkohl und Walnüsse hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Die gekochte Pasta dazugeben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
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