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Der Bär, das Wappentier
CHF70.70
Berner Genuss: Tradition im Herzen der Schweiz
Unser «Der Bär, das Wappentier»-Set feiert die reiche Berner Küchentradition. Es kombiniert klassisches Schweizer Fondue mit glutenfreiem Haselnusslebkuchen, angereichert mit aromatischem Rapsöl, fruchtigem Kräuteressig und einer bunten Mischung essbarer Alpenblüten. Ideal für alle, die traditionelle Schweizer Aromen genießen möchten oder ein herzhaftes Geschenk suchen.
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Gewicht: 1500 g
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Das Wappentier Genusspaket: Berner Delikatessen für die Seele
Tauchen Sie ein in die Welt bernischer Gaumenfreuden mit unserem «Der Bär, das Wappentier»-Set. Jedes Element dieses Sets erzählt die Geschichte traditioneller Schweizer Genüsse, angefangen beim glutenfreien Haselnusslebkuchen, der an eine alte Berner Tradition anknüpft. Dieses Paket ist das perfekte Geschenk für jeden, der die Heimat liebt oder einfach nur feine, authentische Aromen genießen möchte.
Das Set beinhaltet:
- 1x Terra Nuova Fondue für 2 Personen: Ein klassisches Schweizer Fondue, das schnell und einfach zubereitet ist und jedem Anlass einen Hauch von Festlichkeit verleiht.
- 1x Bio Blütenzauber, 2g: Eine farbenfrohe Mischung aus essbaren Blüten aus den Alpen, perfekt zum Dekorieren von Speisen oder als Zusatz in Ihren Lieblingsgetränken.
- 1x Rapsöl kaltgepresst, 250ml: Ein vielseitig einsetzbares Öl, das sich durch seinen milden Geschmack auszeichnet und sich ideal zum Kochen und Anrichten von kalten Platten eignet.
- 1x Fruchtiger Kräuteressig, 100ml: Verfeinern Sie Ihre Salate und Saucen mit diesem aromatischen Essig, der jedem Gericht eine frische Note verleiht.
- 1x Haselnuss-Lebkuchen, 110g Glutenfrei: Ein herzhaftes Gebäck, das mit seiner Mischung aus süßen und nussigen Noten besticht – ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Backkunst.
Mit «Der Bär, das Wappentier» holen Sie sich ein Stück Berner Tradition nach Hause oder verschenken ein Stück Heimat. Die Kombination aus klassischen und neu interpretierten Produkten macht dieses Set zu einer wahren Freude für jeden Anlass.
«Geniessen Sie den Geschmack Berns – wo Tradition auf Genuss trifft.»
Zutat- & Nährwerttabelle
Terra Nuova Fondue für 2 Personen |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | wiis-wy foodü 2er |
| Zutaten: | Schlossberger, appenberger, weisswein vom bielersee, maizena, silofreie schweizer kuhmilch |
| Allergene: | Milch, Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 600 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Lagertemperatur unter 5°C |
| Hersteller / Importeur: | Jumi AG, Lindentalstrasse 2, 3067 Boll, Schweiz |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Zum Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 274,3 Kcal – 1145,6 KJ |
| Fett: | 17,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 9,8 g |
| Kohlenhydrate: | 1,8 g |
| davon Zucker: | 0,1 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 20,3 g |
| Salz: | 0,7 g |
Bio Blütenzauber |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Alta Terra Bio Blütenzauber 2g. Dekorblüten |
| Zutaten: | Ringelblumen* (calendulae flos), Kornblumen* (cyani coerulei flos). *aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft. |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 2 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Lagerung bei Raumtemperatur (ca. 20°C) |
| Hersteller / Importeur: | Alta Terra, Gassenmatte 291, CH-3763 Därstetten |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Blütenzauber ist eine fröhlich-bunte, essbare Blütenkomposition aus getrockneten Bio Blüten aus dem Alpenraum – der Hingucker auf jedem Teller. |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 310 Kcal – 1296 KJ |
| Fett: | 5,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,6 g |
| Kohlenhydrate: | 62 g |
| davon Zucker: | 1,7 g |
| Ballaststoffe: | 3,9 g |
| Eiweiss: | 11 g |
| Salz: | 0,37 g |
Rapsöl kaltgepresst |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Rapsöl kaltgepresst |
| Zutaten: | Rapsöl kaltgepresst |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 250 ml |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Kühl und vor Licht geschützt lagern |
| Hersteller / Importeur: | Alta Terra, Gassenmatte 291, CH-3763 Därstetten |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal für Salate, zu Rohkost, zu Kartoffeln, Weisskäse |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 ml: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 810 Kcal |
| Fett: | 90 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 6,5 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Fruchtiger Kräuteressig |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Fruchtiger Kräuter-Duft Essig |
| Zutaten: | Balsamico bianco bio (Italien), Pflanzenextrakt aus Estragon, Rosenthymian, Johannisbeeren, Lavendel, Zitrone bio. |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 100 ml |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Lagerung bei Raumtemperatur (ca. 20°C) |
| Hersteller / Importeur: | Schweibenalp Alpine Permakultur, Zentrum der Einheit Schweibenalp, 3855 Brienz |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Zu den Salaten ideal |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 ml: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 217 Kcal |
| Fett: | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 0,6 g |
| Salz: | 0,1 g |
Haselnuss-Lebkuchen, Glutenfrei |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Haselnuss Lebkuchen |
| Zutaten: | Zucker, Haselnüsse 29%, Mandeln, Invertzuckersirup, Orangeat-Zitronat (Zucker, Glucosesirup, Orangen-/Zitronenschalen, Konservierungsstoff: Natriumsulfit), Feuchthaltemittel (Sorbit), Honig 2%, Eiweiss*, Zimt. *aus Schweizer Eiern aus Freilandhaltung |
| Allergene: | Mandeln, Eiweiss |
| Nettofüllmenge: | 110 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Lagerung bei Raumtemperatur |
| Hersteller / Importeur: | Olo Marzipan O. Lohner AG, Bernstrasse 37a, 3421 Lyssach |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Als Dessert |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 517 Kcal – 2164 KJ |
| Fett: | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 50 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 8 g |
| Salz: | < 0,01 g |
Inspirierende Rezepte
1. Haselnusslebkuchen-Crusted Lammkarree
Zutaten:
- 4 Lammkarrees
- 1x Haselnuss-Lebkuchen, zerkrümelt
- 2 EL Rapsöl kaltgepresst
- Salz und frischer Pfeffer
- Rosmarin und Thymian
Zubereitung:
- Lammkarrees salzen und pfeffern. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Karrees kurz anbraten.
- Die Lebkuchenkrümel über das Fleisch streuen und fest andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10-15 Minuten garen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Blütenzauber-Infusion mit pochierten Birnen
Zutaten:
- 4 reife Birnen, geschält und halbiert
- 1x Bio Blütenzauber
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
- Wasser, Zucker und Blütenzauber in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Vanilleschote längs aufschneiden und dazugeben.
- Birnenhälften hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten weich pochieren.
- Birnen aus dem Sirup nehmen und abkühlen lassen.
- Birnen mit etwas Sirup servieren und mit frischen Blüten garnieren.
3. Rapsöl und Kräuteressig-Mariniertes Forellenfilet
Zutaten:
- 4 Forellenfilets
- 50 ml Rapsöl kaltgepresst
- 30 ml Fruchtiger Kräuteressig
- Salz, schwarzer Pfeffer
- Dill, fein gehackt
Zubereitung:
- Rapsöl und Kräuteressig mit Salz, Pfeffer und Dill zu einer Marinade verrühren.
- Forellenfilets in der Marinade mindestens 30 Minuten einlegen.
- Die Filets aus der Marinade nehmen und auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von jeder Seite 2-3 Minuten grillen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
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- 1x Terra Nuova Olio extra vergine al rosmarino 250 ml
- 1x Terra Nuova Aceto balsamico Marasca 250 ml
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- 1x Roncobello Ticino DOC Merlot, 75cl
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