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Währschafte Urschweiz
CHF50.20
Älpler Magrone & Freunde: Zentralschweizer Teigwarengenuss
Erleben Sie die authentischen Aromen der Zentralschweiz mit unserem exquisiten Set. Perfekt für Teigwarenliebhaber, bietet es traditionelle Älpler Magrone, edle Steinpilz Tagliatelline und weitere Delikatessen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Das Set beinhaltet:
- 1x Kernser Original Älpler-Magronä, 500g
- 1x Kernser Steinpilz Tagliatelline, 500g
- 1x Kernser Röstzwiebeln, 100g
- 1x Terra Nuova Olio extra vergine al rosmarino 250 ml
- 1x Terra Nuova Aceto balsamico Marasca 250 ml
- 1x Terra Nuova Funghi porcini secchi
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Gewicht: 2400 g
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Älpler Magrone & Freunde: Der wahre Geschmack der Zentralschweiz
Tauchen Sie ein in die kulinarischen Genüsse der Zentralschweiz mit unserem exquisiten Set, das speziell für Teigwarenliebhaber zusammengestellt wurde. Die Älpler Magrone, eine der bekanntesten Spezialitäten der Region, steht im Mittelpunkt dieses Sets und wird durch weitere erlesene Delikatessen ergänzt, die zusammen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Dieses Set ist perfekt für diejenigen, die die währschaftlichen Aromen und traditionellen Gerichte der Zentralschweiz schätzen und genießen wollen.
Das Set beinhaltet:
- 1x Kernser Original Älpler-Magronä, 500g: Diese traditionellen Teigwaren sind das Herzstück des Sets und verkörpern die authentischen Aromen der Schweizer Alpen. Hergestellt nach einem alten Familienrezept, bieten die Älpler Magrone eine perfekte Kombination aus weichen Nudeln, cremigem Käse und knackigen Kartoffeln, die zusammen eine herzhafte Mahlzeit ergeben.
- 1x Kernser Steinpilz Tagliatelline, 500g: Diese edlen Tagliatelline werden mit feinstem Steinpilzmehl verfeinert, was ihnen ein unverwechselbares Aroma und eine elegante Note verleiht. Sie sind die perfekte Basis für raffinierte Gerichte, die sowohl rustikal als auch delikat sind.
- 1x Kernser Röstzwiebeln, 100g: Knusprige, goldbraun geröstete Zwiebeln, die jeder Mahlzeit eine herrliche Textur und einen intensiven Geschmack verleihen. Sie sind ideal zum Verfeinern von Teigwaren, Suppen oder Salaten.
- 1x Terra Nuova Olio extra vergine al rosmarino 250 ml: Dieses erstklassige Olivenöl, verfeinert mit frischem Rosmarin, bringt die Aromen der mediterranen Küche in Ihre Gerichte. Es ist perfekt zum Anrichten von Salaten, zum Verfeinern von Teigwaren oder zum Dippen von Brot.
- 1x Terra Nuova Aceto balsamico Marasca 250 ml: Ein hochwertiger Balsamico-Essig, der durch seine perfekte Balance zwischen Süße und Säure besticht. Er eignet sich hervorragend für Dressings, Marinaden und zum Verfeinern von Saucen.
- 1x Terra Nuova Funghi porcini secchi: Diese getrockneten Steinpilze sind ein wahrer Schatz der Natur. Ihr intensives Aroma und ihr vollmundiger Geschmack machen sie zur idealen Zutat für Risotto, Pasta und viele andere Gerichte.
Mit diesem Set können Sie die kulinarische Vielfalt und die traditionellen Aromen der Zentralschweiz in Ihrer eigenen Küche erleben. Es ist das perfekte Geschenk für Feinschmecker oder eine wunderbare Möglichkeit, sich selbst zu verwöhnen und die authentischen Gerichte dieser einzigartigen Region zu genießen.
«Älpler Magrone & Freunde – Ein Fest für Teigwarenliebhaber und ein authentischer Geschmack der Zentralschweiz.»
Zutat- & Nährwerttabelle
Kernser Original Älpler-Magronä |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Eierteigwaren |
| Zutaten: | Hartweizengriess (Kanada/EU), Eier 13.5% aus Freilandhaltung (CH), Kernserwasser vom Arvigrat |
| Allergene: | Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Eier und Eierzeugnisse |
| Nettofüllmenge: | 500 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Vor Licht und Wärme schützen. |
| Hersteller / Importeur: | Pasta Röthlin AG, Industriestrasse 3, CH-6064 Kerns |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 366 Kcal – 1550 KJ |
| Fett: | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,8 g |
| Kohlenhydrate: | 71 g |
| davon Zucker: | 0,9 g |
| Ballaststoffe: | 2,9 g |
| Eiweiss: | 14 g |
| Salz: | 0,05 g |
Kernser Steinpilz Tagliatelline |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Eierteigwaren mit Steinpilz |
| Zutaten: | Hartweizengriess (Kanada/EU), Eier 18% aus Freilandhaltung (CH),Steinpilzpulver 4%, Steinpilzgranulat 1%, Kernserwasser vom Arvigrat |
| Allergene: | Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Eier und Eierzeugnisse |
| Nettofüllmenge: | 500 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Vor Licht und Wärme schützen. |
| Hersteller / Importeur: | Pasta Röthlin AG, Industriestrasse 3, CH-6064 Kerns |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 346 Kcal – 1463 KJ |
| Fett: | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,1 g |
| Kohlenhydrate: | 63 g |
| davon Zucker: | 1,0 g |
| Ballaststoffe: | 3,1 g |
| Eiweiss: | 15 g |
| Salz: | 0,07 g |
Kernser Röstzwiebeln |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Kernser Röstzwiebeln 100g – Zwiebeln geröstet |
| Zutaten: | Zwiebeln 76%, Palmöl, Weizenmehl, Salz |
| Allergene: | Enthält Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide) |
| Nettofüllmenge: | 100 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Trocken und kühl aufbewahren |
| Hersteller / Importeur: | Pasta Röthlin AG, Industriestrasse 3, CH-6064 Kerns |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Niederlande |
| Anweisungen zur Verwendung: | Verzehrfertig zum sofortigen Essen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 580 Kcal – 2410 KJ |
| Fett: | 44 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 20 g |
| Kohlenhydrate: | 40 g |
| davon Zucker: | 15 g |
| Ballaststoffe: | 4,5 g |
| Eiweiss: | 6 g |
| Salz: | 1 g |
Terra Nuova Olio extra vergine di oliva al rosmarino |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Condimento al Rosmarino |
| Zutaten: | Natives Olivenöl extra 97%, natürliches Rosmarin-Aroma 3%. |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 250 ml |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Vor Licht und Wärme schützen, 7-30°C |
| Hersteller / Importeur: | Terra Nuova AG, Langfeldstrasse 10, 9200 Gossau |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Italien |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal für Salatdressings und zum Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 ml: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 824 Kcal – 3396 KJ |
| Fett: | 91,5 gr |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 13,87 gr |
| Kohlenhydrate: | 0 gr |
| davon Zucker: | 0 gr |
| Ballaststoffe: | 0 gr |
| Eiweiss: | 0 gr |
| Salz: | 0 gr |
Terra Nuova Aceto Balsamico Marasca |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Terra Nuova Aceto Balsamico di Modena I.G.P. |
| Zutaten: | Weinessig, gekochter Traubenmost. |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 250 ml |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Vor Licht und Wärme schützen, 7-30°C |
| Hersteller / Importeur: | Terra Nuova AG, Langfeldstrasse 10, 9200 Gossau |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Italien |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal für Salatdressings und zum Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 ml: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 151 Kcal – 643 KJ |
| Fett: | 0 gr |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 gr |
| Kohlenhydrate: | 32,8 gr |
| davon Zucker: | 32,7 gr |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 0,25 gr |
| Salz: | 0,10 gr |
Inspirierende Rezepte
1. Steinpilz Tagliatelline mit Cremiger Rosmarinsauce
Zutaten:
- 500g Kernser Steinpilz Tagliatelline
- 1 EL Terra Nuova Olio extra vergine al rosmarino
- 200ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- Tagliatelline nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen.
- In einer großen Pfanne das Rosmarin-Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen, dann den Parmesan einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Tagliatelline abgießen und in die Sauce geben, gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
2. Älpler Magrone mit Knusprigen Röstzwiebeln und Balsamico-Glasur
Zutaten:
- 500g Kernser Original Älpler-Magronä
- 100g Kernser Röstzwiebeln
- 100g geriebener Emmentaler oder Gruyère
- 200ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 250ml Milch
- 2 EL Terra Nuova Aceto balsamico Marasca
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Älpler-Magronä nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen.
- In einem Topf Butter schmelzen und das Mehl einrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
- Milch und Sahne langsam einrühren, bis die Sauce dick und cremig ist.
- Den geriebenen Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Magronä in die Käsesauce geben und gut vermengen.
- Mit Röstzwiebeln bestreuen und kurz im Ofen gratinieren, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Mit Terra Nuova Aceto balsamico Marasca glasieren und servieren.
3. Risotto mit Getrockneten Steinpilzen und Parmesan
Zutaten:
- 300g Arborio-Reis
- 20g Terra Nuova Funghi porcini secchi, eingeweicht und fein gehackt
- 1 EL Terra Nuova Olio extra vergine al rosmarino
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100ml Weißwein
- 750ml Gemüsebrühe, heiß
- 50g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Thymianzweige zur Dekoration
Zubereitung:
- Die eingeweichten Steinpilze abtropfen lassen, das Einweichwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Rosmarin-Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Steinpilze hinzufügen und kurz anbraten.
- Den Reis hinzufügen und rühren, bis er glasig ist.
- Mit Weißwein ablöschen und unter Rühren einkochen lassen.
- Nach und nach das Einweichwasser und die heiße Gemüsebrühe einrühren, bis der Reis cremig und al dente ist.
- Den Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
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- 1x Chasselas-Senf, 100g
- 1x Croustilles de Sion mit Walliser Raclette, 130g
