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Risotto Set
CHF59.20
Italienisches Risotto-Set: Essenz Italiens in Ihrer Küche
Genießen Sie authentischen italienischen Geschmack mit unserem Risotto-Set, das alles enthält, was Sie für die perfekte Risottozubereitung brauchen. Mit reinem Safran, hochwertigem Carnaroli-Reis, edlem Primitivo Merlot Wein und aromatischen getrockneten Steinpilzen ausgestattet, ist dieses Set ideal für Liebhaber der italienischen Küche. Erleben Sie die kulinarische Vielfalt Italiens – perfekt für besondere Anlässe oder als geschmackvolles Geschenk.
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Gewicht: 2800 g
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Italienisches Risotto-Set – Eintauchen in die Welt des italienischen Genusses
Erleben Sie die kulinarische Pracht Italiens mit unserem exquisiten italienischen Risotto-Set, das sorgfältig zusammengestellt wurde, um Ihnen ein unvergleichliches Kocherlebnis zu bieten. Ob Sie sich von der Opulenz des klassischen «Risotto alla Milanese» mit seinem aromatischen Safran verzaubern lassen oder die tiefen, erdigen Noten eines «Risotto ai funghi» mit köstlichen Steinpilzen genießen möchten, dieses Set lässt die Herzen aller Risotto-Liebhaber höherschlagen. Es vereint Tradition mit Luxus und bietet eine vollendete Balance zwischen süßen und herzhaften Aromen, die in jeder Küche für Begeisterung sorgen wird.
Das Set beinhaltet:
- 1x Terra Nuova Zafferano in fili, 1 g: Dieser hochwertige Safran, gezogen aus den fruchtbaren Ebenen Italiens, ist bekannt für seine intensiv goldene Farbe und sein tiefes Aroma. Nur eine Prise reicht aus, um Ihrem Risotto eine luxuriöse Note zu verleihen und es in ein goldenes Meer aus Geschmack zu verwandeln.
- 1x Colle al Vento 4/20 Primitivo Merlot Puglia IGP, 75 cl: Ein ausgewogener Wein, der mit seinem vollen Körper und den reifen, samtigen Tanninen perfekt zu den robusten Aromen eines reichhaltigen Risottos passt. Dieser Wein ergänzt insbesondere Gerichte mit intensiven Geschmacksnoten und verleiht ihnen eine zusätzliche Dimension.
- 1x Terra Nuoma Funghi porcini secchi, 20 g: Unsere sorgfältig ausgewählten, luftgetrockneten Steinpilze sind ein Schatz der Natur. Sie verleihen jedem Pilzrisotto eine unvergleichliche Tiefe und Intensität, mit einem Hauch von Wald und Erde, der das Aroma des Gerichts bereichert und vervollkommnet.
- 1x Terra Nuova Riso, 1 kg: Der perfekte Carnaroli-Reis, bekannt für seine außerordentliche Fähigkeit, Aromen aufzusaugen und gleichzeitig eine festliche Konsistenz zu bewahren, bildet die ideale Grundlage für jedes Risotto. Seine cremige Textur harmoniert wunderbar mit den anderen Komponenten und rundet jedes Gericht gekonnt ab.
Dieses Risotto-Set ist nicht nur eine kulinarische Notwendigkeit für jeden Feinschmecker, sondern auch eine Ode an die Liebe und Leidenschaft, die in der italienischen Küche steckt. Es ist das perfekte Geschenk für diejenigen, die die raffinierten Freuden des Lebens schätzen oder sich selbst eine Freude machen möchten.
«Italienisches Risotto-Set – Wo jede Zutat eine Geschichte erzählt und jede Mahlzeit zu einem Fest wird.»
Zutat- & Nährwerttabelle
Terra Nuova Riso Carnaroli |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Reis Riccò – NANO VIALONE VERONESE I.G.P. |
| Zutaten: | Carnaroli Reis 100% |
| Allergene: | Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Sellerie und Soja enthalten |
| Nettofüllmenge: | 1 kg |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren |
| Hersteller / Importeur: | Terra Nuova AG, Langfeldstrasse 10, CH-9200 Gossau |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Italien |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Kochen und zum Salat. |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | Kcal 361 – Kj 1510 |
| Fett: | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,1 |
| Kohlenhydrate: | 78,0 g |
| davon Zucker: | 0,3 g |
| Ballaststoffe: | 1,4 g |
| Eiweiss: | 7,4 g |
| Salz: | 0,01 g |
Inspirierende Rezepte
1. Risotto alla Milanese mit Zucchini und Ziegenkäse
Zutaten:
- 200 g Terra Nuova Riso Carnaroli
- 1 g Terra Nuova Zafferano in fili
- 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- 100 g Ziegenkäse, zerbröckelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 750 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 50 ml Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und frischer schwarzer Pfeffer
- Einige Blätter frischer Basilikum, zum Garnieren
Zubereitung:
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Reis hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht transparent wird.
- Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
- Brühe schrittweise hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Reis fast gar ist.
- Zucchini und Safran hinzufügen und weiterkochen, bis der Reis al dente ist.
- Vom Herd nehmen, Ziegenkäse und Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
2. Pilzrisotto mit Thymian und Trüffelöl
Zutaten:
- 200 g Terra Nuova Riso Carnaroli
- 20 g Terra Nuova Funghi porcini secchi, eingeweicht und fein gehackt
- 200 g gemischte frische Pilze, gesäubert und geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 50 ml trockener Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Butter
- 100 g geriebener Parmesan
- Frischer Thymian, gehackt
- Trüffelöl zum Garnieren
- Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln anbraten, bis sie transparent sind.
- Reis hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er glänzend wird.
- Mit Weißwein ablöschen, dann schrittweise heiße Brühe hinzugeben, regelmäßig umrühren.
- Nach etwa 10 Minuten die eingeweichten und frischen Pilze sowie Thymian zufügen.
- Kochen, bis der Reis cremig und al dente ist, vom Herd nehmen.
- Butter und Parmesan einrühren, mit Trüffelöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Himbeere-Safran-Milchreis
Zutaten:
- 200 g Terra Nuova Riso Carnaroli
- 1 g Terra Nuova Zafferano in fili
- 1 Liter Milch
- 100 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 200 g frische Himbeeren
- 1 EL Honig
- Ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
- Milch, Sahne und Zucker in einem großen Topf zum Kochen bringen. Safran einrühren.
- Reis einstreuen und bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren garen, bis die Mischung dick und cremig wird.
- Himbeeren mit Honig und Zitronensaft leicht erwärmen, dann pürieren.
- Einen Teil des Himbeerpürees unter den fertigen Milchreis mischen, den Rest zum Garnieren verwenden.
- Milchreis in Schüsseln geben, mit Himbeerpüree garnieren und servieren.
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- 1x Kernser Original Älpler-Magronä, 500g
- 1x Kernser Steinpilz Tagliatelline, 500g
- 1x Kernser Röstzwiebeln, 100g
- 1x Terra Nuova Olio extra vergine al rosmarino 250 ml
- 1x Terra Nuova Aceto balsamico Marasca 250 ml
- 1x Terra Nuova Funghi porcini secchi
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- 1x Pfeffer von Valle Maggia, 170g
- 1x Roncobello Ticino DOC Merlot, 75cl
- 1x Salame Grotto Ticino, ca. 300g
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- 1x Terra Nuova Tuorta da nusch 180 g
- 1x Maienfeld Pinot Noir AOC Graubünden
- 1x Terra Nuova Salsiz 2 x 95 g
- 1x Terra Nuova Puolpa tagliada (Bündnerfleisch) 110 g
- 1x Terra Nuova Schoppa da Giuotta (Suppe) 200 g
- 1x Terra Nuova Pacet pizzocels da culur 250 g
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- 1x Lebkuchen Herzli einzeln gefüllt, 65g
- 1x Ur Rosoli Kirschen, 250g
- 1x Ur Rosoli Likör mit Süsskirschen und Gewürze, 200ml
- 1x Einsiedler Grüessli 2 Stück, 60g
