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Specialità del Ticino
CHF38.00
Specialita del Ticino: Genuss aus dem Herzen des Südens
Entdecken Sie die Vielfalt des Tessins mit unserem Set aus handgebrautem Bier, herzhafter Polenta, aromatischem Risotto und süsser Kastanienmarmelade. Perfekt für Liebhaber authentischer regionaler Küche.
- 1x Officina della Birra Kremlin, 330ml
- 1x Tessiner Polenta Rosso del Ticino, 300g
- 1x Tessiner Risotto Kräuter & Blumen, 300g
- 1x Kastanienmarmelade, 220g
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Gewicht: 1900 g
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Specialita del Ticino: Kulinarische Schätze des Südens
Tauchen Sie ein in die Geschmackswelt des Tessins mit unserem «Specialita del Ticino»-Set, das eine sorgfältig kuratierte Auswahl an lokalen Köstlichkeiten bietet. Dieses Set ist eine Ode an die einfachen, doch raffinierten Freuden der Tessiner Küche, von klassischer Polenta und aromatischem Risotto bis hin zu einzigartigen Beilagen und einem erfrischenden Bier.
Das Set beinhaltet:
- 1x Officina della Birra Kremlin, 330ml: Ein handgebrautes Bier aus dem Tessin, das mit seiner reichen, malzigen Note und dem feinen Hopfenaroma ideal zu den herzhaften Gerichten des Sets passt.
- 1x Tessiner Polenta Rosso del Ticino, 300g: Diese rote Polenta, eine lokale Variante, die aus traditionell angebautem Mais gewonnen wird, ist ein grundlegendes Element der Tessiner Küche und bringt Farbe sowie Geschmack auf Ihren Teller.
- 1x Tessiner Risotto Kräuter & Blumen, 300g: Ein Risotto, das mit einer harmonischen Mischung aus lokalen Kräutern und essbaren Blumen angereichert ist, bietet ein aromatisches Erlebnis, das die Sinne direkt ins Herz des Tessins entführt.
- 1x Kastanienmarmelade, 220g: Diese Marmelade aus Tessiner Kastanien verleiht jedem Frühstück oder Dessert eine süße und zugleich rustikale Note, die perfekt zu frischem Brot oder als Füllung für süße Kuchen passt.
Jedes Produkt unseres Sets wurde mit größter Sorgfalt ausgewählt, um Ihnen ein authentisches Tessiner Geschmackserlebnis zu bieten. Ob als Geschenk oder um Ihre eigene Küche zu bereichern, «Specialita del Ticino» lässt Sie die wahre Essenz dieser bezaubernden Region erleben.
«Specialita del Ticino – Schmecken Sie die Sonne des Südens in jedem Bissen.»
Zutat- & Nährwerttabelle
Tessiner Polenta Rosso del Ticino |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Alta Terra Tessiner Polenta Rossi del Ticino 300g – Maisgriess |
| Zutaten: | Zertifizierter Bio Mais |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 300g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Lagerung bei Raumtemperatur (ca. 20°C) |
| Hersteller / Importeur: | Alta Terra, Gassenmatte 291, CH-3763 Därstetten |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Tessiner Polenta hergestellt aus einer alten Maissorte. Das leicht grobkörnige Vollkorn-Polenta ist sehr schmackhaft und aromatisch. |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100gr. : |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 350 Kcal – 1463 KJ |
| Fett: | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 74 g |
| davon Zucker: | 1,5 g |
| Ballaststoffe: | 5 g |
| Eiweiss: | 8,8 g |
| Salz: | 0 g |
Tessiner Risotto Kräuter & Blumen |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Alta Terra Tessiner Risotto Kräuter & Blumen 300g. Reis mit Gewürzmischung |
| Zutaten: | Reis raffiniert 94%, Gewürzmischung 6% (Knoblauch, Lauch, Karotten, Zwiebeln, Kornblumen, Thymian, Oregano, Petersilie) |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 300 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Lagerung bei Raumtemperatur (ca. 20°C) |
| Hersteller / Importeur: | Alta Terra, Gassenmatte 291, CH-3763 Därstetten |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Aromatisch-würziges Tessiner Risotto verfeinert mit Alpenkräutern, Gewürzen und bunden Blüten. Beliebt bei jedermann. |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 356 Kcal – 1488 KJ |
| Fett: | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 75 g |
| davon Zucker: | 0,5 g |
| Ballaststoffe: | 3,6 g |
| Eiweiss: | 6,9 g |
| Salz: | 0,02 g |
Kastanienmarmalade |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Kastaniencrème |
| Zutaten: | Zucker*, 43% Kastanien*, Wasser, Vanille* |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 220 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Raumtemperatur |
| Hersteller / Importeur: | S.+P. Lendi Erboristi SA, Via Costa 17, CH-6986 Curio |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal als Dessert |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 295 Kcal – 1255 KJ |
| Fett: | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 72 g |
| davon Zucker: | 60 g |
| Ballaststoffe: | 2,0 g |
| Eiweiss: | 0,8 g |
| Salz: | 0 g |
Inspirierende Rezepte
1. Polenta Crostini mit Kastanienmarmelade
Zutaten:
- 1x Tessiner Polenta Rosso del Ticino, 300g, zubereitet und abgekühlt
- 1x Kastanienmarmelade, 220g
- Frischer Rosmarin
Zubereitung:
- Die zubereitete Polenta in dünne Scheiben schneiden und auf einem Backblech auslegen.
- Unter dem Grill goldbraun und knusprig backen.
- Jede Polenta-Scheibe mit Kastanienmarmelade bestreichen und mit frischem Rosmarin garnieren.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren, ideal als Vorspeise oder Snack.
2. Kräuter-Risotto mit gebratenen Pilzen
Zutaten:
- 1x Tessiner Risotto Kräuter & Blumen, 300g
- Verschiedene frische Pilze, grob gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- Weißwein
- Parmesan, gerieben
- Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- In einem Topf etwas Butter schmelzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie Farbe annehmen.
- Risotto hinzufügen und kurz mitdünsten, dann mit Weißwein ablöschen.
- Nach und nach heißes Wasser oder Brühe hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Risotto cremig und al dente ist.
- Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
3. Bier-Käse-Fondue
Zutaten:
- 1x Officina della Birra Kremlin, 330ml
- 300g geriebener Schweizer Käse (z.B. Gruyère und Emmentaler)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Maizena
- Ein Schuss Zitronensaft
- Muskatnuss
Zubereitung:
- Knoblauchzehe halbieren und einen großen Fondue-Topf damit einreiben.
- Bier in den Topf gießen und erwärmen, ohne es zum Kochen zu bringen.
- Käse und Maizena vermischen und nach und nach unter ständigem Rühren zum Bier geben.
- Weiter rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
- Mit Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken.
- Fondue warm halten und mit Brotwürfeln, Kartoffeln oder Gemüsesticks servieren.
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- 1x Kernser Original Älpler-Magronä, 500g
- 1x Kernser Steinpilz Tagliatelline, 500g
- 1x Kernser Röstzwiebeln, 100g
- 1x Terra Nuova Olio extra vergine al rosmarino 250 ml
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- 1x Kernen-Pesto, 125 g
- 1x Baumnuss-Pesto, 125 g
- 1x Tomaten-Pesto, 125 g
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- 1x Pinot Noir Auslese Sunnehalde Pinot Noir
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- 1x Kastanienflocken, 100g
- 1x Mattirolo Ticino DOC Bianco di Merlot, 75cl
- 1x getrocknete Kastanien, 250g
- 1x Kastanienhonig, 250g
- 1x Kastanienmarmalade, 220g
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- 1x Bergführerbrot, 400g
- 1x Chocly Brotaufstrich, 370g
- 1x Matterhörnli Nougat Würfel, 15g
- 1x Zermatter Nusstorte, 120g
