Inspirierende Rezepte

1. Bierbrot-Crostini mit Wildfrucht-Hagebutten Chutney und Ziegenkäse

Zutaten:

• Bierbrot aus dem Set, in dünne Scheiben geschnitten und geröstet
• Bio Konfi extra Wildfrucht Hagebutten aus dem Set
• Weicher Ziegenkäse
• Frische Thymianblätter

Zubereitung:

1. Das Bierbrot nach Anleitung backen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Brotscheiben im Ofen rösten, bis sie knusprig sind.
3. Jede Scheibe mit einer dünnen Schicht Ziegenkäse bestreichen.
4. Einen Teelöffel Wildfrucht-Hagebutten Konfitüre daraufgeben und mit Thymian garnieren.

2. Holunderblüten-Infundierter Panna Cotta mit Rosenblütenzucker-Kruste

Zutaten:

• 500 ml Sahne
• 100 ml Bio Sirup Holunderblüten aus dem Set
• 100 g Zucker
• 2 TL Gelatinepulver
• Rosenblütenzucker aus dem Set zum Garnieren

Zubereitung:

1. Sahne, Holunderblütensirup und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
2. Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und in die warme Sahnemischung einrühren.
3. Die Mischung in Förmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Vor dem Servieren die Panna Cotta stürzen und mit Rosenblütenzucker bestreuen.

3. Apfel-Vanille Mues Crumble mit Dörrapfel-Eiscreme

Zutaten:

• 1x Bio Öpfelmues „Vanillepünktlet“ aus dem Set
• 100g kalte Butter, gewürfelt
• 150g Mehl
• 50g Zucker
• 1x Bio Dörrfrücht Apfel aus dem Set, für Eiscreme
• 250 ml Sahne

Zubereitung:

1. Für den Crumble Butter, Mehl und Zucker zu Streuseln verarbeiten und mit dem Öpfelmues mischen.
2. Die Mischung in einer ofenfesten Form verteilen und bei 180°C goldbraun backen.
3. Für die Eiscreme Sahne erhitzen, die Dörräpfel hinzufügen und ziehen lassen, dann pürieren und in einer Eismaschine frieren.
4. Das Apfel-Eis auf dem warmen Crumble servieren.

Diese Rezepte sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kreative Auseinandersetzung mit traditionellen und modernen Elementen, die jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis machen.