Inspirierende Rezepte

1. Gefüllte Gigantische Grüne Oliven mit Frischkäse

Zutaten:

• 12 gigantische grüne Oliven, entkernt
• 100 g Frischkäse
• 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Zitronenschale, Chiliflocken

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Frischkäse, gehackte Kräuter, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Die entkernten gigantischen grünen Oliven mit der Frischkäse-Mischung füllen.
3. Nach Belieben mit Zitronenschale und Chiliflocken garnieren.
4. Die gefüllten Oliven auf einem Teller anrichten und als köstlichen Snack oder Vorspeise servieren.

2. Mediterraner Couscous-Salat mit Gigantischen Grünen Oliven

Zutaten:

• 1 Tasse Couscous
• 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse gigantische grüne Oliven, entkernt und grob gehackt
• 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse gehackte Minze
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Couscous hinzufügen. Vom Herd nehmen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
2. Den gegarten Couscous mit einer Gabel auflockern und in eine große Schüssel geben.
3. Die gehackten gigantischen grünen Oliven, Kirschtomaten, Petersilie, Minze, Zitronensaft und -schale sowie Olivenöl unter den Couscous mischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren oder für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.

3. Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronen-Oliven-Salsa

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse gigantische grüne Oliven, entkernt und grob gehackt
• 2 EL gehackte frische Petersilie
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Kapern, gehackt
• 1 EL Olivenöl extra vergine

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
2. Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die marinierten Hähnchenbrustfilets etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
3. Währenddessen die gehackten gigantischen grünen Oliven, Petersilie, Knoblauch, Kapern und extra natives Olivenöl in einer Schüssel vermischen, um die Zitronen-Oliven-Salsa zuzubereiten.
4. Die gegrillten Hähnchenbrustfilets mit der Zitronen-Oliven-Salsa servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie diese faszinierenden Rezepte und lassen Sie sich von den intensiven Aromen der gigantischen grünen Oliven verführen!