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Die grosse Auswahl
CHF101.50
Appenzeller Genussvielfalt: Köstlichkeiten aus dem Alpenland
Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Appenzells mit unserem Auswahlset. Von herzhaftem Rauchschinken, verschiedenen Käsesorten, einzigartiger Salami Camembert, und aromatischer Konfitüre. Ideal für Gourmets und Freunde traditioneller Schweizer Küche.
- 1x Braumeister Rauchschinken, ca. 100g
- 1x Käse Chips, 100g (Natur, Chili, Chimichurri, Wildkräuter, Zwiebel)
- 1x Salami Camembert, ca. 100g
- 1x Urnäscher Bergdiamant, ca. 250g-300g
- 1x Urnäscher Edelweiss, ca. 180g-360g
- 1x Urnäscher Fondue Fixfertig, ca. 300g-350g
- 1x Urnäscher Holzfasskäse, ca. 250g-300g
- 1x Urnäscher Hornkuhkäse, ca. 250g-300g
- 1x Konfitüre Flauder, 135g
- 1x Appenzeller Bauernschüblig klein, 85g
- 1x Appenzeller Pantli Paar, 160g
- 1x Original Glarner Tüechli, 50x50cm
- 1x Mug Swiss Made bedruckt Glarner Tüechli
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Gewicht: 3900 g
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Die große Auswahl: Appenzeller Genüsse in einem Korb
Willkommen in der Welt der Appenzeller Delikatessen, wo jede Zutat eine Geschichte erzählt und traditionelle Herstellungsweisen auf modernen Genuss treffen. Unser «Die große Auswahl»-Set bringt Ihnen die authentischsten und schmackhaftesten Produkte direkt aus dem Herzen des Appenzellerlands, bekannt für seine unberührte Natur und reiche Käsekultur.
Das Set beinhaltet:
- 1x Braumeister Rauchschinken, ca. 100g: Aromatisch und leicht geräuchert, perfekt für eine rustikale Brotzeit.
- 1x Käse Chips, 100g (nach Wahl Natur, Chili, Chimichurri, Wildkräuter, Zwiebel): Knusprig und würzig, diese Chips sind ein innovativer Snack für Zwischendurch.
- 1x Salami Camembert, ca. 100g: Eine einzigartige Kombination aus feiner Salami und cremigem Camembert, eine Geschmacksexplosion.
- 1x Urnäscher Bergdiamant (mind. 10 Monate), ca. 250g-300g: Ein harter Käse, reich an Aromen, ideal für Käseplatten.
- 1x Urnäscher Edelweiss, ca. 180g-360g: Ein weicher, mild würziger Käse, der auf der Zunge zergeht.
- 1x Urnäscher Fondue Fixfertig, ohne Zusatzstoffe, ca. 300g-350g: Einfach zu bereiten und unglaublich lecker, für gemütliche Abende.
- 1x Urnäscher Holzfasskäse (mit Appenzeller Holzfassbier), ca. 250g-300g: Ein Käse mit leichter Bier-Note, perfekt für Liebhaber ungewöhnlicher Aromen.
- 1x Urnäscher Hornkuhkäse, ca. 250g-300g: Ein kräftiger Käse, der die reine Milch von Hornkühen ehrt.
- 1x Konfitüre Flauder, 135g: Fruchtig und süß, ideal zum Frühstück oder als Dessertbeilage.
- 1x Appenzeller Bauernschüblig klein, 85g: Eine feine Wurst mit tiefem Geschmack, ideal für die kalte Küche.
- 1x Appenzeller Pantli Paar, 160g: Leicht geräucherte, luftgetrocknete Würste, ein echter Genuss.
Dieses Set repräsentiert nicht nur die kulinarische Vielfalt Appenzells, sondern auch die Liebe und Leidenschaft, mit der diese Produkte hergestellt werden. Es eignet sich perfekt als Geschenk für Gourmets oder zum Selbstgenießen an einem besonderen Abend.
«Die große Auswahl – Appenzell in jedem Bissen. Entdecken, genießen, wiederholen.»
Zutat- & Nährwerttabelle
Braumeister Rauchschinken |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Fleischerzeugnis unter Schutzatmosphäre verpackt |
| Zutaten: | Schwein, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Schwarzbier (Wasser, Malz, Hopfen), Zucker, Traubenzucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Kaliumsorbat E 252, E202 |
| Allergene: | Gluten |
| Nettofüllmenge: | 100 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Ungekühlt haltbar bei max. 20°C |
| Hersteller / Importeur: | Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell Steinegg |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Apéro, Frühstück |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 264 kcal – 1102 kj |
| Fett: | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | < 1 g |
| davon Zucker: | < 1 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 29 g |
| Salz: | 4,8 g |
Käse Chips Natur |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Käse Chips 100g Natur. Käse-Chips dreiviertelfett – Schweizer Käsezubereitung aus gebackenem Käse |
| Zutaten: | Halbhartkäse viertelfeltt aus pasteurisierter Milch CH (50%), Hartkäse vollfett mit Rohmilch hergestellt CH (50%) |
| Allergene: | Milch 999g/kg |
| Nettofüllmenge: | 100 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Ungekühlt haltbar |
| Hersteller / Importeur: | Eberle Spezialitäten AG, Kühlhausstrasse 10, CH-9200 Gossau |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal für Apéro, Snack |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 564 Kcal – 2350 KJ |
| Fett: | 36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 23 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 60 g |
| Salz: | 4 g |
Salami Camembert |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Fleischerzeugnis unter Schutzatmosphäre verpackt |
| Zutaten: | Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Kochsalz jodiert, Maltodextrin, Traubenzucker, Milchzucker, Gewürze, Milchpulver, Säuerungsmittel E331, Antioxidationsmittel E301, E304, Konservierungsstoff E252 |
| Allergene: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
| Nettofüllmenge: | 100 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Ungekühlt haltbar bei max. 20°C |
| Hersteller / Importeur: | Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell Steinegg |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Apéro, Frühstück |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 397 kcal – 1650 kj |
| Fett: | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 12 g |
| Kohlenhydrate: | < 1 g |
| davon Zucker: | < 1 g |
| Ballaststoffe: | < 0,5 g |
| Eiweiss: | 0 g |
| Salz: | 4,5 g |
Urnäscher Bergdiamant |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Urnäscher Bergdiamant |
| Zutaten: | Kuhmilch (98.2%), Speisesalz jodfrei (1.8%), tierisches Lab (<0.1%), Milchsäurebakterien (<0.1%) |
| Allergene: | von Natur aus laktosefrei |
| Nettofüllmenge: | 250 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Gekühlt aufbewahren |
| Hersteller / Importeur: | Urnäscher Milchspezialitäten AG, Herisauerstrasse 32, 9107 Urnäsch |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Apéro, Frühstück, Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 442 kcal – 1849 kj |
| Fett: | 50-53 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Urnäscher Edelweiss |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Urnäscher Edelweiss |
| Zutaten: | Kuhmilch (97.8%), Speisesalz jodfrei (2.2%), tierisches Lab (Spuren), Milchsäurebakterien (Spuren), Weissschimmelkulturen (Spuren) |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 250 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Gekühlt aufbewahren |
| Hersteller / Importeur: | Urnäscher Milchspezialitäten AG, Herisauerstrasse 32, 9107 Urnäsch |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Apéro, Frühstück, Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 342 kcal – 1416 kj |
| Fett: | 58 – 63 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Urnäscher Fondue Fixfertig |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Urnäscher Fondue Fixfertig |
| Zutaten: | Urnäscher Käse (64%), Weisswein (32%), Maisstärke, Kirsch, Zitronensaft (4%) |
| Allergene: | Enthält Alkohol & Sulfite, enthält Weisswein, Kartoffelstärke, Zitronensaft, Kirsch |
| Nettofüllmenge: | 330 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Gekühlt aufbewahren |
| Hersteller / Importeur: | Urnäscher Milchspezialitäten AG, Herisauerstrasse 32, 9107 Urnäsch |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 260 kcal – 1058 kj |
| Fett: | 45 – 50 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Urnäscher Holzfasskäse |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Urnäscher Holzfasskäse |
| Zutaten: | Kuhmilch (98.3%), Speisesalz jodfrei (1.6%), Appenzeller Holzfassbier (<0.1%), tierisches Lab (<0.1%), Milchsäurebakterien (<0.1%) |
| Allergene: | enthält Bier, von Natur aus laktosefrei |
| Nettofüllmenge: | 250 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Gekühlt aufbewahren |
| Hersteller / Importeur: | Urnäscher Milchspezialitäten AG, Herisauerstrasse 32, 9107 Urnäsch |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Apéro, Frühstück, Kochen |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 419 kcal – 1753 kj |
| Fett: | 52-54 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Urnäscher Hornkuhkäse |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Urnäscher Hornkuhkäse |
| Zutaten: | Kuhmilch (98.2%), Speisesalz jodfrei (1.8%), tierisches Lab (<0.1%), Milchsäurebakterien (<0.1%) |
| Allergene: | Von Natur aus laktosefrei |
| Nettofüllmenge: | 250 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Gekühlt aufbewahren |
| Hersteller / Importeur: | Urnäscher Milchspezialitäten AG, Herisauerstrasse 32, 9107 Urnäsch |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Kochen, Apéro |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 443 kcal – 1858 kj |
| Fett: | 55 – 60 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Konfitüre Flauder |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Flauder Konfi |
| Zutaten: | Schweizer Zucker, Wasser, Pflanzenextrakt aus der Region, natürliche Aromen, Apfelpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 135 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Ungekühlt haltbar |
| Hersteller / Importeur: | Goba AG Mineralquelle und Manufaktur, Austrasse 8, 9055 Bühler |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal für Dessert, aufs Brot |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 239 kcal – 1003 kj |
| Fett: | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 57 g |
| davon Zucker: | 57 g |
| Ballaststoffe: | 0,6 g |
| Eiweiss: | < 0,5 g |
| Salz: | < 0,01 g |
Appenzeller Bauernschüblig klein |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Fleischerzeugnis zum Rohessen |
| Zutaten: | Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Nitritsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel E250), Gewürze, Lactose, Dextrose, Glukosesirup, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300/ E301, Knoblauch |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 90 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Ungekühlt haltbar bei max. 20°C |
| Hersteller / Importeur: | Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell Steinegg |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Apéro, Frühstück |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 410 kcal – 1703 kj |
| Fett: | 32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 12 g |
| Kohlenhydrate: | 1 g |
| davon Zucker: | 0,5 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 29 g |
| Salz: | 3,9 g |
Appenzeller Pantli Paar |
|
Kennzeichnungselement |
Information |
| Produktname: | Fleischerzeugnis zum Rohessen |
| Zutaten: | Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Gewürze, Zucker (Glucose), Antioxidationsmittel E300/E301, Geschmackverstärker E621, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250) |
| Allergene: | Nicht zutreffend |
| Nettofüllmenge: | 160 g |
| Aufbewahrungsbedingungen: | Ungekühlt haltbar bei max. 20°C |
| Hersteller / Importeur: | Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell Steinegg |
| Nährwertdeklaration: | Siehe unten |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Anweisungen zur Verwendung: | Ideal zum Apéro, Frühstück |
| Alkoholgehalt: | Nicht zutreffend oder kein Alkohol enthalten |
Nährwerte pro 100 gr.: |
|
Nährwertkomponente: |
Menge |
| Energie: | 410 kcal – 1703 kj |
| Fett: | 32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 12 g |
| Kohlenhydrate: | 1 g |
| davon Zucker: | 0,5 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiss: | 29 g |
| Salz: | 3,9 g |
Inspirierende Rezepte
1. Appenzeller Fondue Twist
Zutaten:
- 1x Urnäscher Fondue Fixfertig, ca. 300g-350g
- 100g Urnäscher Holzfasskäse, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 150ml trockener Weißwein
- 1 Schuss Kirschwasser
- Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
- Reiben Sie die Innenseite eines Fonduetopfs mit der Knoblauchzehe ein und erhitzen Sie dann den Wein darin.
- Geben Sie das Fondue Fixfertig und den geriebenen Holzfasskäse dazu, rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen und die Mischung glatt ist.
- Verfeinern Sie das Fondue mit einem Schuss Kirschwasser sowie frisch gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss.
- Servieren Sie das Fondue mit einer Auswahl an Brotwürfeln, gekochten Kartoffeln und frischem Gemüse.
2. Salami Camembert Crostini
Zutaten:
- 1x Salami Camembert, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Baguette, in Scheiben geschnitten und leicht geröstet
- 1x Appenzeller Bauernschüblig, in dünne Scheiben geschnitten
- Frische Feigen oder Trauben, als Garnitur
- Honig
Zubereitung:
- Belegen Sie jedes geröstete Baguettestück mit einer Scheibe Salami Camembert und einer Scheibe Bauernschüblig.
- Backen Sie die Crostini kurz im Ofen, bis der Käse leicht schmilzt.
- Garnieren Sie jede Scheibe mit frischen Feigen oder Trauben und beträufeln Sie sie mit etwas Honig für eine süße Note.
3. Appenzeller Kräuter-Rauchschinken Pfanne
Zutaten:
- 1x Braumeister Rauchschinken, in Würfel geschnitten
- 1x Urnäscher Hornkuhkäse, gerieben
- 1x Käse Chips als Topping
- Gemischte Pilze, sautiert
- Frische Kräuter (z.B. Thymian und Rosmarin)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und sautieren Sie die Pilze mit den frischen Kräutern.
- Fügen Sie den gewürfelten Rauchschinken hinzu und braten Sie alles, bis der Schinken knusprig ist.
- Bestreuen Sie die Pfanne mit Urnäscher Hornkuhkäse und lassen Sie ihn schmelzen.
- Servieren Sie die Pfanne heiß, garniert mit knusprigen Käse Chips.
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- 1x Terra Nuova Tuorta da nusch 180 g
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- 1x Terra Nuova Salsiz 2 x 95 g
- 1x Terra Nuova Puolpa tagliada (Bündnerfleisch) 110 g
- 1x Terra Nuova Schoppa da Giuotta (Suppe) 200 g
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