Inspirierende Rezepte

1. Geschichtete Buttergebäck-Parfaits

Zutaten:

• Tricolore Buttergebäck von I Dolci di Efren, grob zerkrümelt
• Mascarpone oder griechischer Joghurt
• Frische gemischte Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
• Honig oder Ahornsirup
• Minzblätter zur Dekoration

Zubereitung:

1. Eine Schicht Buttergebäckkrümel auf den Boden eines durchsichtigen Glasbehälters geben.
2. Eine Schicht Mascarpone oder griechischer Joghurt darüber verteilen.
3. Eine Schicht frische Beeren darüber geben und leicht mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
4. Die Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht aus Joghurt und Beeren besteht.
5. Mit Minzblättern garnieren und kühl stellen, bis es serviert wird.

2. Buttergebäck-Tiramisu

Zutaten:

• Tricolore Buttergebäck von I Dolci di Efren
• 250 g Mascarpone
• 2 Eigelb
• 50 g Zucker
• 250 ml starker Espresso, abgekühlt
• Kakaopulver zum Bestäuben
• Schokoladenspäne zur Dekoration

Zubereitung:

1. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
2. Mascarpone vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
3. Eine Schicht Buttergebäck in eine rechteckige Form legen und mit Espresso beträufeln.
4. Eine Schicht der Mascarpone-Creme darüber geben.
5. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht eine Mascarpone-Schicht sein sollte.
6. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und Schokoladenspäne darüber streuen.

3. Karamellisiertes Buttergebäck-Dessert

Zutaten:

• Tricolore Buttergebäck von I Dolci di Efren
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Butter
• 1/4 Tasse Schlagsahne
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• Vanilleeis

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne schmelzen und braunen Zucker hinzufügen. Umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung zu köcheln beginnt.
2. Schlagsahne einrühren und weiterköcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird.
3. Eine Prise Meersalz einrühren und vom Herd nehmen.
4. Das Buttergebäck in Stücke brechen und in einer Servierschale anrichten.
5. Die warme Karamellsauce über das Buttergebäck gießen.
6. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren und sofort genießen.